겨울 도라지 효능과 요리 : 기침, 감기 예방에 좋은 9가지 레시피
겨울 도라지는 기관지와 폐 건강에 탁월한 효능을 지닌 뿌리채소입니다. 도라지무침, 도라지청, 도라지튀김 등 9가지 요리법으로 건강을 챙겨보세요. 겨울철은 기온이 급격히 낮아지고 건조해지면서 감기와 호흡기 질환이 늘어나는 계절입니다. 이때 기관지를 보호하고 면역력을 높여주는 대표적인 뿌리채소가 바로 도라지입니다. 특유의 쌉싸래한 맛과 아삭한 식감 덕분에 나물, 무침, 장아찌 등 다양한 요리에 활용되며, 한방에서는 오래전부터 기침과 가래, 목 건강에 뛰어난 약재로 사용되었습니다. 특히 도라지는 사포닌, 이눌린, 비타민, 미네랄이 풍부하여 피로 회복, 해독 작용, 항염 효과에도 도움을 줍니다. 이번 글에서는 도라지의 다양한 효능과 겨울철 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 9가지 요리법을 살펴보겠습니다.1. 도라지..